El Gobierno del Estado, a través de la Secretaría de Desarrollo Rural (SDR), impartió una capacitación para la elaboración de derivados lácteos en el Centro Comunitario Concordia.
Lo anterior, como parte de las acciones del programa estatal “Cuenta Conmigo en el Campo”, que busca acercar herramientas a las familias como alternativas de autoempleo.
Miguel Núñez Nava, enlace regional de la SDR, detalló que la capacitación incluye conocimientos teóricos y prácticos para elaborar productos como queso ricotta y requesón, así como aprovechar otros derivados del proceso de transformación de la leche.
En esta ocasión, 20 personas que acuden regularmente al centro comunitario participaron en la actividad, donde adquirieron conocimientos que pueden poner en práctica para elaborar productos destinados al consumo familiar o desarrollar una alternativa de negocio.
La iniciativa contempla cursos en distintas áreas relacionadas con la transformación de productos primarios del campo, para que las y los participantes generen oportunidades de autoempleo y encuentren alternativas para fortalecer la economía de sus hogares.
Asimismo, la SDR cuenta con apoyos dirigidos a emprendedores del sector agroindustrial, mediante los cuales pueden acceder a recursos para adquirir maquinaria, equipo y herramientas que les permitan mejorar sus procesos de producción para el crecimiento de sus negocios.
